ハンダマと豆腐ごまサラダ
材料（5人分）　　 ハンダマ 　　600ｇ 沖縄木綿豆腐　　 600ｇ 醤油 　　　　　　　　 5ｇ 酢 　　　　　　　 50g 砂糖 　　　　　　　　10g 塩 　　　　　　　少々 ごま 　　　　　　　　20g
作り方 �@ ハンダマは葉先を摘んで洗い、サッと塩茹でし冷水に取った後、水気 　　を切り、食べやすい大きさに切る。 �A 豆腐は軽く水気を切って1.5cm角に切る。 �B 醤油，酢，砂糖，塩，ごまを混ぜ合わせる。 �C ハンダマ，豆腐を�Bで和える。
1人分： 193.7kcal　　　食塩相当量： 0.7g