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豆腐の地中海風炒め |
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材料（5人分） 沖縄木綿豆腐 750g トマト 250g マッシュルーム水煮缶 50g パパイヤ 100g にがうり 100g 塩 1g おろしニンニク 5g バジル 25g 油 10g |
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作り方 ② トマトはくし型に切る。 ③ マッシュルームは薄切りにする。 ④ パパイヤは種と皮を取り除き、千切りにする。 ⑤ にがうりは種とワタを取り除き、薄切りにする。 ⑥ 鍋に油を熱して豆腐を焼き、取り出しておく。 ⑦ ニンニクを手早く炒め、にがうり，パパイヤ，マッシュルーム，トマトの 順に炒める。 ⑧ 火が通ったら豆腐を戻し、塩を加えて軽く炒める。バジルの葉を加え 軽くかき混ぜて火を止める。
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1人分： 202.4kcal 食塩相当量： 0.9g |
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