魚汁(よもぎ)

材料(5人分)  

赤魚         250g

よもぎ        40g

醤油         10g

              2g

鰹だし          650g

作り方

@ 魚は丁寧に洗っておく。

 

A よもぎは葉を摘み取り、水の中でもみ洗いする。

 

B 鍋に醤油,塩,鰹だしを入れて煮立て、魚を入れて火を通す。

 

C よもぎを加えて火を止める。

 

1人分: 60.5kcal   食塩相当量: 0.7g

 

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