魚汁(よもぎ)
材料(5人分)
赤魚 250g
よもぎ 40g
醤油 10g
塩 2g
鰹だし 650g
作り方 @ 魚は丁寧に洗っておく。
A よもぎは葉を摘み取り、水の中でもみ洗いする。
B 鍋に醤油,塩,鰹だしを入れて煮立て、魚を入れて火を通す。
C よもぎを加えて火を止める。
1人分: 60.5kcal 食塩相当量: 0.7g