からし菜炒め
材料（5人分）　　 からし菜 　500g もやし 　　　　　　 50g 人参 　　　　　　 75g 島人参 150g 車麩 　　　　　　 35g 醤油 　　　　　　 10g 塩 　　　　　　　2g 油 　　　　　　10g
作り方 �@ からし菜は洗って塩をふり、一時間ほどおいてアクを出し、水で洗い、 　　千切りにする。 �A もやしは洗って水気を切っておく。 �B 人参，島人参は3cm長さの斜め切りにする。 �C 麩は水で戻して、一口大に手でちぎり、水気を絞る。 �D フライパンに油を熱して人参，島人参，もやしの順に炒める。 �E 麩を加えて更に炒める。塩，醤油を入れて仕上げる。
1人分： 89.5kcal　　　食塩相当量： 0.6g