島野菜黒糖漬
材料（5人分）　　 らっきょう 150g 島人参 150g にがうり 150g 人参 　　　　　 50g 酢 　　　　 100g 砂糖 　　　　　 30g 黒砂糖 20g
作り方 �@ らっきょうは洗って、茎，ひげ根，外皮を取り除いて水気を切る。 �A 島人参，人参は斜め薄切りにする。 �B にがうりは種とワタを取り除き、1cm厚に切る。 �C 容器にらっきょう，島人参，にがうり，人参，酢，砂糖，黒砂糖を入れ 　　て混ぜ合わせる。上から重石をして漬け込む。
1人分： 96.2kcal　　　食塩相当量： 0.0g