昆布イリチー
材料(5人分)
刻み昆布 30g
切干し大根 20g
板こんにゃく 50g
乾燥椎茸 5g
醤油 7g
みりん 10g
鰹だし 250cc
油 10g
作り方 @ 昆布は水で戻し、水気を切っておく。
A 大根は水で戻し、水気を切って3cm長さに切る。
B こんにゃくは長さ3cmの短冊に切り、茹でておく。
C 椎茸は水で戻して石づきを取り、細切りにする。
D 鍋に油を熱して昆布,大根,こんにゃく,椎茸を炒める。
E 醤油,みりん,鰹だしを入れて煮立たせ、昆布が柔らかくなるまで煮
る。
1人分: 44.0kcal 食塩相当量: 0.9g