オキナワンサラダ

材料（5人分）　　

ハンダマ          　　600g

沖縄木綿豆腐  　　500g

醤油    　　　　　　　 10g

酢       　　　　　　　 50g

砂糖    　　　　　　　 10g

塩       　　　　　　　少々

ごま    　　　　　　　 20g

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作り方

① ハンダマは葉先を摘んで洗い、サッと塩茹でし冷水に取った後、水気

　　を切り、食べやすい大きさに切る。

 

② 豆腐は湯通して軽く水気を切り、1.5cm角に切る。

 

③ 醤油，酢，砂糖，塩，ごまを混ぜ合わせる。

 

④ ハンダマ，豆腐を③で和える。

1人分： 173.2kcal　　　食塩相当量： 0.8g

 

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