ピーナッツ和え

材料（5人分）　　

ハンダマ　　　　　　　600g

春雨　　　　　　　　　　15g

白味噌　　　　　　　　 18g

ピーナッツバター　 　40g

みりん　　　　　　　　　10g

砂糖　　　　　　　　　　10g

酢　　　　　　　　　　　　6g

落花生　　　　　　　　 15g

作り方

�@ ハンダマは葉先を摘んで洗い、さっと塩茹でして冷水にとる。水気を

　　切り、食べやすい大きさに切る。

�A 春雨は熱湯で戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。

�B すり鉢で落花生を粗くつぶし、皿に取り出しておく。

�C すり鉢に白味噌，ピーナッツバター，みりん，砂糖，酢を入れてよくす

　　り混ぜる。�Bの落花生を戻し、混ぜ合わせる。

�D ハンダマ，春雨を�Cで和える。

1人分： 130.3kcal　　　食塩相当量： 0.5g