かんぴょうイリチー
材料（5人分）　　 かんぴょう 　　　　30g 刻み昆布 　　　　20g 乾燥椎茸 　　　　 5g 板こんにゃく 　　　 50g カステラカマボコ　　100g 豚ウデ肉 　　　 75g 醤油 　　　　　　　　 10g みりん 　　　　　　　　 10g 鰹だし 　　　　　　　 200g 油 　　　　　　　　 10g
作り方 �@ かんぴょうは塩水でもみ洗いし、たっぷりの熱湯で柔らかくなるまで 　　茹で、5〜6cm長さに切る。 �A 昆布は水で戻し、水気を切っておく。 �B 椎茸は水で戻して石づきを取り、千切りにする。 �C こんにゃくは5cm長さの短冊に切り、茹でておく。 �D カマボコ，豚肉は5cm長さの短冊切りにする。 �E 鍋に油を熱して豚肉を炒める。かんぴょうを炒め、次に昆布，椎茸， 　　こんにゃくを加えて炒める。 �F 全体に油が通ったら醤油，みりん，鰹だしを加える。 �G 材料が柔らかくなったら、カマボコを加えて味を含ませ、しっとり仕上 　　げる。
1人分： 88.1kcal　　　食塩相当量： 1.3g