からし菜ポタージュスープ
材料（5人分）　　 玉葱 　　　　　　　50g 人参 　　　　　　　50g からし菜 　 150g じゃが芋 　 175g 無塩バター 　　25g 生クリーム 　　35g 牛乳 　　　　　　175g 固形コンソメ 　　3g 塩 　　　　　　　2g 胡椒　　　　　　　　少々 水 　　　　　　750cc
作り方 �@ 玉葱，人参はみじん切りにする。 �A からし菜は洗って塩をふり、一時間ほどおいてアクを出した後、水で 　　洗って千切りにする。 �B じゃが芋は1cm角に切る。 �C 鍋にバターを溶かし、玉葱が透き通るまで炒め、人参，からし菜， 　　じゃが芋を加えて炒める。 �D 水，固形コンソメを入れて、じゃが芋が柔らかくなるまで弱火で煮る。 �E 牛乳を加えて軽く混ぜ煮立ったら、塩，胡椒で調味し、最後に生クリ 　　ームを加えて仕上げる。
1人分： 132.8kcal　　　食塩相当量： 0.6g