おから炒め�A
材料（5人分）　　 おから 　　　　　　150g パパイヤ 　150g 乾燥ひじき 　　 5g 人参 　　　　　　 50g 島人参 　 60g にら 　　　　　　 15g 丸長カマボコ 　 60g 醤油 　　　　　　 10g みりん 　　　　　　 10g 油 　　　　　　 10g
作り方 �@ おからは空炒りして特有の臭みを取っておく。 �A パパイヤは縦2つ割にして種を取り除き、皮をむいて千切りにし、 　　水にさらしてアク抜きした後、水気を切っておく。 �B ひじきは水で戻して、水気を切っておく。 �C 人参，島人参は3cm長さの千切りにする �D にらは5cm長さに切る。 �E にらは小口切りにする。 �F 鍋に油を熱し、パパイヤ，ひじき，人参，島人参を炒め、柔らかくなっ 　　たらおから，にら，カマボコを入れて炒める。 �G 醤油，みりんで調味する。
1人分： 90.3kcal　　　食塩相当量： 0.6g