すまし汁(春菊)A
材料(5人分)
筍(水煮缶) 50g
春菊 25g
乾燥椎茸 5g
醤油 10g
塩 2g
鰹だし 650g
作り方 @ 筍は一口大に切る。
A 春菊は根元を落とし5cm長さに切る。
B 椎茸は水で戻し、石づきを取って薄く切る。
C 鍋に醤油,塩,鰹だし,筍,椎茸を入れて煮立ててから、弱火で煮る。
D 火が通ったら春菊を入れてひと煮させ、火を止める。
1人分: 9.2kcal 食塩相当量: 0.7g