ゴーヤーシーザーサラダ�A
材料（5人分）　　 にがうり 　　　　　250g 玉葱 　　　　　　　　　　100g 人参 　　　　　　　　　　　50g ハンダマ 　　　　　150g 玉葱（ドレッシング用） 　15g オリーブ油 　　　　　　10g 酢 　　　　　　　　　　　50g おろしニンニク　　　 　 3g からし粉 　　　　　　 2g パルメザンチーズ 20g
作り方 �@ にがうりは縦2つ割にしてスプーンで種とワタを取り除き、薄切りにし 　　た後、水にさらしておく。 �A 玉葱は薄切りにした後、水にさらしておく。 �B 人参は千切りにした後、水にさらしておく。 �C ハンダマは葉先を摘んで洗い、サッと塩茹でし冷水にとる。水気を切 　　った後、食べやすい大きさに切る。 �D 玉葱（ドレッシング用）はみじん切りにする。 �E オリーブ油，酢，ニンニク，からし粉，チーズ，�Dの玉葱を混ぜる。 �F にがうり，玉葱，人参，ハンダマの水気を切り、�Eで和える。
1人分： 70.9kcal　　　食塩相当量： 0.2g