豆腐チャンプルー�A
材料（5人分）　　 キャベツ 　150g にがうり 　150g もやし 　　　　　　 50g 人参 　　　　　　 50g にら 　　　　　　 15g 厚揚げ 250g 醤油 　　　　　　 10g 塩 　　　　　　　2g 油 　　　　　　 10g
作り方 �@ キャベツは3cm角に切る。 �A にがうりは縦2つ割にしてスプーンで種とワタを取り除き、薄切りにす 　　る。 �B もやしは洗って水気を切っておく。 �C 人参は4cm長さの短冊切りにする。 �D にらは4cm長さに切る。 �E 厚揚げは熱湯に通して油抜きし、4cm角に切る。 �F フライパンに油を熱し、にがうり，人参を炒める。キャベツ，厚揚げを 　　炒める。 �G もやし，にらを加えて炒め、塩，醤油で調味する。
1人分： 112.6kcal　　　食塩相当量： 0.6g