青パパイヤサラダ�A
材料（5人分）　　 パパイヤ 　　500g 人参 　　　　　　　 50g 島人参 　　 50g ブラックタイガ 　　225g 醤油 　　　　　　　 10g レモン果汁 　　 10g 砂糖 　　　　　　　 15g
作り方 �@ パパイヤは種を取り除き、皮をむいて千切りにする。湯に通ししっか 　　り洗い冷水にさらした後、水気を切る。 �A 人参，島人参は千切りにし、水にさらす。 �B エビは殻、尾、背ワタを取り除き、熱湯で茹でて、ザルに上げる、。 �C 醤油，レモン，砂糖を混ぜ合わせる。 �D パパイヤ，人参，島人参，エビの水気を切り、�Cで和える。
1人分： 96.4kcal　　　食塩相当量： 0.5g