ポトフ
材料（5人分）　　 厚揚げ　　　　　　　　250g じゃが芋　　　　　　　450g 人参　　　　　　　　　　75g サクナ　　　　　　　　　50g りしり昆布素干し　　 10g 醤油　　　　　　　　　　　5g 固形コンソメ　　　　　　3g 塩　　　　　　　　　　　　1g 鰹だし　　　　　　　　1100cc
作り方 �@ 厚揚げは油抜きし、3cm角に切る。 �A じゃが芋，人参は一口大の乱切りにする。 �B サクナは千切りにする。 �C 昆布は水で戻して、結び昆布にする。 �D 鍋にじゃが芋，人参，昆布，醤油，コンソメ，塩，鰹だしを入れて柔ら 　　かくなるまで煮る。 �E 途中で厚揚げを加える。 �F 最後にサクナを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
1人分： 159.7kcal　　　食塩相当量： 0.7g