春菊の煮浸し
材料（5人分）　　 春菊　　　　　　500g 人参　　　　　 100g えのきたけ　　　50g 油揚げ　　　　　 50g 醤油　　　　　　 15g みりん　　　　　　25g 砂糖　　　　　　　 5g 鰹だし　　　　　150cc
作り方 �@ 春菊は根元を落とし、4cm長さに切る。 �A 人参は3cm長さに千切りする。 �B えのきたけは半分に切る。 �C 油揚げは油抜きし4cm長さの短冊に切る。 �D 鍋に醤油，みりん，砂糖，鰹だしを入れてひと煮立ちさせ、人参，えの 　　きたけ，油揚げを入れて蓋をして煮る。 �E 春菊を加えて煮て仕上げる。
1人分： 88.0kcal　　　食塩相当量： 0.7g