青パパイヤサラダ�@
材料（5人分）　　 パパイヤ 500g 人参 　　　　　 50g 島人参 50g 金時豆 50g 醤油 　　　　　 23g レモン汁 15g 砂糖 　　　　　 10g
作り方 �@ パパイヤは種を取り除き、皮をむいて千切りにする。湯通ししてしっか 　　り洗い冷水にさらした後、水気を切る。 �A 人参，島人参は千切りにし水にさらす。 �B 金時豆は煮ておく。 �C 醤油，レモン汁，砂糖を混ぜ合わせる。 �D パパイヤ，人参，島人参，金時豆の水気を切り、�Cで和える。
1人分： 90.2kcal　　　食塩相当量： 0.7g