からし菜チャンプルー�A
材料（5人分）　　 からし菜 　　500g 人参 　　　　　　　100g 厚揚げ 　　250g おろしニンニク　　　　3g 醤油 　　　　　　　　 5g 塩 　　　　　　　　 2g 油 　　　　　　　　10g
作り方 �@ からし菜は洗って塩をふり、一時間ほどおいてアクを出し、水で洗った 　　後、千切りにする。 �A 人参は4cm長さの短冊に切る。 �B 厚揚げは熱湯に通して油抜きし、4cm長さの短冊に切る。 �C フライパンに油，ニンニクを入れて熱し、人参，からし菜を入れて炒め 　　厚揚げを加えて更に炒める。 �D 塩，醤油で調味する。
1人分： 128.4kcal　　　食塩相当量： 0.5g