紅芋の甘煮

材料（5人分）　　

紅芋　　　　300g

砂糖　　　　 20g

水　　　　 　50cc

ごま　　　　 10g

作り方

�@ 芋は洗って皮をむき、斜め1cm幅に切って水にさらした後、水気を

　　切る。

�A 鍋に芋を入れて水をひたひたに注ぎ、芋が柔らかくなるまで10分ほ

　　ど茹でる。

�B 分量の水（茹で汁）を残し、砂糖を加えて落し蓋をし、弱火で2〜3分

　　煮て味を含ませる。

�C 最後にごまをふりかける。

1人分： 106.2kcal　　　食塩相当量： 0.0g