からし菜チャンプルー�@
材料（5人分）　　 からし菜　　　　500g もやし　　　　 　100g 人参　　　　　　100g 厚揚げ　　　　 250g 醤油　　　　　　 10g 塩　　　　　　　 　2g 油　　　　　　 　10g
作り方 �@ からし菜は洗って塩をふり、1時間ほど置いてアクを出し、 �A 冬瓜は種とワタを取り、皮をむいて2cm幅に切り、昆布を戻した水 に入れて茹で洗っておく。 �B 厚揚げは熱湯に通して油抜きし、三角に切る。 �C 鍋に全ての調味料，鰹だし，冬瓜，昆布，厚揚げを入れて煮立てて から、弱火で煮含める。
1人分： 211.9kcal　　　食塩相当量： 0.6g