紅芋の甘煮

材料(5人分)  

紅芋    300g

砂糖     20g

水      50cc

ごま     10g

作り方

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芋は洗って皮をむき、斜め1cm幅に切って水にさらした後、水気を

  切る。

 

A 鍋に芋を入れて水をひたひたに注ぎ、芋が柔らかくなるまで10分ほ

  ど茹でる。

 

B 分量の水(茹で汁)を残し、砂糖を加えて落し蓋をし、弱火で2〜3分

  煮て味を含ませる。

 

C 最後にごまをふりかける。

 

1人分: 106.2kcal   食塩相当量: 0.0g

 

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