紅芋の甘煮
材料(5人分)
紅芋 300g
砂糖 20g
水 50cc
ごま 10g
作り方 @ 芋は洗って皮をむき、斜め1cm幅に切って水にさらした後、水気を
切る。
A 鍋に芋を入れて水をひたひたに注ぎ、芋が柔らかくなるまで10分ほ
ど茹でる。
B 分量の水(茹で汁)を残し、砂糖を加えて落し蓋をし、弱火で2〜3分
煮て味を含ませる。
C 最後にごまをふりかける。
1人分: 106.2kcal 食塩相当量: 0.0g