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白和え |
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材料（5人分） にがな 150g 人参 75g 板こんにゃく 50g 乾燥ひじき 3g 沖縄木綿豆腐 250g 白味噌 15g 醤油 3g みりん 5g |
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作り方 ② 人参は2cm長さの千切りにし、茹でておく。
③ こんにゃくは短冊に切って茹でておく。
④ ひじきは水で戻して2cm長さに切り、蒸煮しておく。
⑤ 豆腐は布巾に包んで軽く絞り、水気を切る。
⑥ すり鉢に豆腐，白味噌，醤油，みりんを入れてすり混ぜる。 ⑦ にがな，人参，こんにゃく，ひじきの水気を絞り、⑥に加えて和える。
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1人分： 78.0kcal 食塩相当量： 0.7g |
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