ふだん草チャンプルー

材料(5人分)  

ふだん草    750g

人参       100g

厚揚げ     250g

醤油       10g

塩         2g

油         10g

作り方

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ふだん草は塩(分量外)を入れた熱湯に、茎の方から先に入れて葉

  先まで茹で、水に取った後、水気を切って2cm幅に切る。

 

A 人参は短冊切りにする。

 

B 厚揚げは熱湯に通して油抜きし、短冊切りにする。

 

C フライパンに油を熱し、人参,ふだん草の順に入れて炒め合わせる。

 

D 厚揚げを加えて炒める。

 

E 塩,醤油で調味する。

 

1人分: 130.7kcal   食塩相当量: 0.9g

 

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