ふだん草チャンプルー
材料(5人分)
ふだん草 750g
人参 100g
厚揚げ 250g
醤油 10g
塩 2g
油 10g
作り方 @ ふだん草は塩(分量外)を入れた熱湯に、茎の方から先に入れて葉
先まで茹で、水に取った後、水気を切って2cm幅に切る。
A 人参は短冊切りにする。
B 厚揚げは熱湯に通して油抜きし、短冊切りにする。
C フライパンに油を熱し、人参,ふだん草の順に入れて炒め合わせる。
D 厚揚げを加えて炒める。
E 塩,醤油で調味する。
1人分: 130.7kcal 食塩相当量: 0.9g