拌三絲(バンサンスー)
材料(5人分)
もやし 75g
人参 50g
島人参 100g
サクナ 100g
春雨 25g
醤油 10g
酢 30g
砂糖 10g
ごま油 5g
作り方 @ もやしはひげ根をざっと取り除き、熱湯で歯ざわりが残る程度に茹で
ザルに上げて冷ます。
A 人参,島人参は千切りにし、下茹でしておく。
B サクナは千切りにする。
C 春雨は熱湯で戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。
D 醤油,酢,砂糖,ごま油を混ぜ合わせる。
E @〜Cの水気を切って、Dで和える。
1人分: 62.0kcal 食塩相当量: 0.3g