拌三絲（バンサンスー）
材料（5人分）　　 もやし　　　　　　75g 人参　　　　　 　50g 島人参　　　　 100g サクナ　　　　 100g 春雨　　　　　　 25g 醤油　　　　　　 10g 酢　　　　　　　　30g 砂糖　　　　　　 10g ごま油　　　　　　 5g
作り方 �@ もやしはひげ根をざっと取り除き、熱湯で歯ざわりが残る程度に茹で 　　ザルに上げて冷ます。 �A 人参，島人参は千切りにし、下茹でしておく。 �B サクナは千切りにする。 �C 春雨は熱湯で戻し、水気を切って食べやすい長さに切る。 �D 醤油，酢，砂糖，ごま油を混ぜ合わせる。 �E �@〜�Cの水気を切って、�Dで和える。
1人分： 62.0kcal　　　食塩相当量： 0.3g