中華風スープ
材料（5人分）　　 冬瓜　　　　　　　　　 　100g にがな　　　　　　　　 　50g 玉葱　　　　　　　　　　 25g クリームコーン缶詰 　 25g 大豆（水煮缶）　　　　 50g 緑豆　　　　　　　　　 40g きくらげ　　　　　 　　 　 3g 卵　　　　　　　　　　 　 60g 醤油　　　　　　　　　 　 4g 固形コンソメ　　　　 　 5g 塩　　　　　　　　　　　 2g 胡椒　　　　　　　　　 少々 鰹だし　　　　　　 　650cc
作り方 �@ 冬瓜は種とワタを取り除き、皮をむいて千切りにする。 �A にがなは細かい千切りにし、水にさらしておく。 �B 玉葱は薄切りにする。 �C コーン，大豆は水気を切っておく。 �D 緑豆は煮ておく。 �E きくらげは水で戻し、千切りにする。 �F 鍋に卵以外の全ての材料，調味料を入れて煮る。 �G 火が通ったら、溶き卵を流し入れて火を止める。
1人分： 77.1kcal　　　食塩相当量： 1.1g